Witaminy

Witaminy to grupa organicznych związków chemicznych o zróżnicowanej budowie. Są niezbędne do zdrowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Obecnie witaminy są dostarczane do organizmu w sposób naturalny (pożywienie) lub w formie pastylek witaminowych otrzymanych w sposób syntetyczny. Dla człowieka witaminy są egzogenne, znaczy to, że ludzki organizm ich nie syntezuje, w związku z czym muszą być dostarczane z pożywieniem - najczęściej w postaci prowitamin (związki chemiczne, króre pod wpływem prosesów chemicznych w organiźmie przekształcają się w witaminy).